Garbanzo Partido

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  • Nombre:  Garbanzo Partido.
  • Ingredientes/Variedad: Garbanzo Pedrosillano de la especie CICER ARIETINUM L, destinado para consumo humano.
  • Origen: España.
  • Calibre: 5-9 mm.
  • Marca: Raúl
  • Categoría: Extra
  • Lote: Correlativo.
  • Formatos: BIG-BAG 1000 kg.
  • Ciclo vegetativo: La siembra se realiza entre febrero-marzo y recolección en julio-agosto.
  • Acondicionado: Retractilado y paletizado.
 

Características higiénicas y organolépticas

Aspectos higiénicos:
Olor:
Sabor:
Color:
Forma:
Granos sanos y limpios, exentas de trazas visibles de residuos, exentas de mohos y podredumbres.
Exentas de olores extraños.
Exentas de sabores extraños.
Amarillento característico.
Tamaños variados de 5 a 9 mm de granos, superficie lisa con surcos marcados y pico curvo poco pronunciado.

Características  macroanalíticas


Insectos y parásitos muertos y minerales:
Materias extrañas de origen animal:
Granos con defectos graves:
Granos con defectos ligeros:
Granos de distinta variedad y misma coloración:
Granos de distinta coloración y variedad:
Granos decolorados de la misma variedad:
Máximo
0,50 %
0,50 %
0,50 %
3,00 %
4,00 %
3,00 %
5,00 %

Características físico químicas y microbiológicas

Contaminante
Humedad
Multirresiduos/Pesticidas

Plomo
Deteccion y recuento en placa de Levaduras a 25ºC
Deteccion y recuento en placa de Mohos a 25 ºC
Detección y recuento en placa de microorganismos aerobios a 30 ºC
Investigación de Coliformes a 30ºC
Investigación de Salmonella spp.
Investigación de Escherichia coli
Límite legal
Menor a 14 %
Cumplimiento de los límites establecidos en el Reglamento
Menor a 0,02 mg / kg
<=10
<=10
<=50000
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Legislación Aplicada
Orden del 16/11/1983

Reglamento UE 396/2005
Reglamento UE 1881/2006
Especificación interna (PC -13)
Especificación interna (PC -13)
Especificación interna (PC -13)
Especificación interna (PC -13)
Especificación interna (PC -13)
Especificación interna (PC -13)